Colheita

As castanhas e ouriços podem ser recolhidos manual ou mecanicamente. A separação da castanha dos ouriços também pode ser efectuada manual ou mecanicamente, assim como a calibragem da castanha. A mecanização da apanha ou recolha da castanha em soutos de média e grande dimensão deve ser equacionada em termos das características do terreno, da gestão da produção do souto, dos custos da mão-de-obra e claro da rentabilidade dos equipamentos.

As seguintes imagens de equipamentos relacionados com a recolha da castanha, descasque do ouriço, ensacagem, separação por calibre e descasque da pele da castanha, pretende dar apenas uma ideia de alguns dos equipamentos actualmente disponíveis no mercado.